Les carrés sont au repos, le l'hiver savoyard sévit..

Les carrés croutés par le gel ,la mâche , les choux et le pourpier d'hiver ont résisté sous la neige...

Les plans de stévia n'ont pas supporté les gelées malgré le paillage... et les voiles de protection:la stévia passera l'hiver prochain dans la serre.

 

L'épinard géant commence a souffrir, tout comme les poireaux.

 

Les travaux d'hiver actuels: la régénération du substrat des carrés par apport de 5 cm de compost végetal  et 300g de lombricompost par carré de 120*120

 

Et dès que la terre aura dégelé , désherbage et sarclage des carrés.

 

Mise au point du plan de culture de printemps , ( planning d'occupation des carrés)